Wednesday, December 5, 2012

Budino al cioccolato

Cara Valentina,

immagina una bimba di ca. 6 o 7 anni, occhi spalancati e brillanti al cospetto di un bellissimo budino al cioccolato... sono tornata piccola anche io, indietro nel tempo di almeno 25 anni...

Oggi ho presentato questo budino a mio marito che fatto così non lo conosceva ancora. È troppo goloso (mio marito...)

Questo budino invece è troppo delizioso!
Una vera goduria!


Ingredienti
per 5 budini

8 g di gelatina in fogli
5 cucchiai di cacao amaro
125 g di zucchero
30 g di fecola di patate
500 ml di latte intero

Per la preparazione andate a vedere quì:



 Eine kleine Zeitreise zurück in meine Kindheit habe ich unternommen mit diesen kleinen, aber feinen Schokoladenpuddings nach dem Rezept von Valentina.

Wirklich köstlich!

Schaut doch bei ihr vorbei, wenn ihr Lust habt:
http://ritroviamociincucina.blogspot.de


Zutaten
für 5 Puddings

8 g weiße Blattgelatine
5 EL dunklen Kakao
125 g Zucker
30 g Kartoffelstärke
500 ml Vollmilch

Die Gelatine in Wasser einweichen. Die trockenen Zutaten miteinander vermengen und in einem Topf geben mit dickem Boden. Langsam die Milch hinzugeben, verrühren so dass alle Klümpchen mehr zu sehen sind. Herd anstellen und auf kleiner Flamme aufkochen bis die Masse andickt. Herd ausstellen und die Blattgelatine einzeln und nacheinander auflösen und gut verrühren. Masse sofort in die Förmchen füllen, etwas abkühlen lassen und dann für min. 5 Stunden ab in den Kühlschrank oder zumindest so lange bis die Puddings fest geworden sind.

5 comments:

Pola M said...

Lecker! Devo farlo anche io il budino in casa!

elenuccia said...

Anche io da piccola ero estremamente affascinata dai budini perche' non riuscivo a capire come mai una cosa morbida riuscisse a stare in piedi :)
Ed ero affascinata anche dalla loro bonta', quello al cioccolato era ed e' il mio preferito

sabina said...

è troppo buono il budino fatto in casa, il tuo è magnifico
baci

Ritroviamoci in Cucina said...

Grazie Gina, mi fa davvero piacere che tu abbia provato una mia ricetta e soprattutto che vi sia piaciuta :o)
A quanto vedo dalle foto i budini ti sono venuti una meraviglia, lucidi e dalla forma perfetta.
Baci.

Gina said...

@Pola M: Sì sì, devi farlo è troppo buono! Anche mio marito ne è andato ghiotto :-P

@Elenuccia: I ricordi di noi adulti da bambini sono i ricordi più belli, quelli che non si dimenticano mai. E poi quando vedi una di quelle ricette in giro non ti resta altro che provarle e tornare indietro nel tempo...

@Sabina: Grazie di cuore!

@Valentina: Lucidissimi :-) E pappati in soli 10 minuti... Che golosoni che siamo, haha!

Un'abbraccio ragazze!