Tuesday, July 22, 2014

Erdbeeren in der Eiswaffel

Buongiorno mio tenero amore.

Questa mattina mi sono svegliata pronunciando il tuo nome.

Sono le 8 del mattino. La notte ormai è volata via. E tu sei lì nel tuo lettino avvolto nelle tue coperte. Quanto ami le coccole! Chiami Leo, il tuo amico. Una grande amicizia è nata tra di voi. Ma lui, dormiglione, non si muove dalla sua cuccia. Sorrido.

I primi raggi di sole che illumino il tuo viso appena alzo le tapparelle e tu con voce dolce dici "mami"! Il mio cuore sobbalza quando mi fai questo piccolo regalo. Una piccola parolina, un grande amore!

Osservo ogni tuo passo come un'arcobaleno nel cielo. 
Occhi allegri, pieni di vita.
Le tue piccole manine che cercano le mie.
Mi stringi forte e corri via ridendo.
Tante avventure ti aspettano. Ogni giorno.

Cresci troppo in fretta mio piccolo principe!

♥ ♥ 

...I love your smile 
and the way your eyes light up
when you are happy...

♥ ♥ 


Ricetta tratta da "Sweet Dreams"

Ingredienti
per 8 pz.

125 ml di panne
250 g di fragole
25 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
8 bicchierini di cialda al cioccolato

Pulire le fragole. Frullare 125 g di fragole con lo zucchero a velo. Tagliare le fragole rimaste a pezzettini e unire metà della purea. Montare la panna con lo zucchero vanigliato, unire la purea di fragole rimasta. Riempire i bicchierini di cialda con le fragole e decorare con la panna usando sac à poche e un beccuccio a stella.



Guten Morgen meine kleine Liebe.

Heute Morgen wachte ich auf und rief leise deinen Namen.

Es ist 8 Uhr morgens. Die Nacht ist nun vorbei. Und du liegst da in deinem Bettchen, unter all deinen Decken. Wie sehr du kuscheln doch liebst! Du rufst Leo, deinen Freund. Eine große Freundschaft ist zwischen euch entstanden. Aber er, Schlafmütze, bewegt sich nicht aus seinem Korb. Ich lächle.

Die ersten Sonnenstrahlen erhellen dein Gesicht sobald ich die Jalousien hochziehe und du mit süßer Stimme "Mami" rufst! Mein Herz macht einen Satz wenn du mir dieses kleine Geschenk machst. Ein kleines Wort, eine große Liebe!

Ich beobachte jeden deiner Schritte wie den Regenbogen am Himmel.
Fröhliche Augen, voller Leben.
Deine kleinen Hände suchen meine.
Du drückst mich und läufst lachend davon.
So viele Abenteuer warten auf dich. Jeden Tag.

Du wächst viel zu schnell mein kleiner Prinz!

♥ ♥ 

...I love your smile 
and the way your eyes light up
when you are happy...

♥ ♥ 

Zutaten
für 8 Stück

125 ml Sahne
250 g Erdbeeren
25 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
8 Schokoladen-Waffelbecher

Erdbeeren putzen. 125 g Erdbeeren mit Puderzucker fein pürieren. Übrige Erdbeeren klein schneiden und mit der Hälfte des Pürees vermischen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, restliches Erdbeerpüree unterschlagen. Waffelbecher mit den Erdbeeren füllen und mit der Erdbeersahne dekorieren, am besten mit einer Sterntülle.

Friday, June 27, 2014

Rhubarb Ginger Fool

La cucina semplice... Mon amour 

Piena di gusto, niente noia per il palato ;-)

Bisogna solo dedicare cura e amore alla cucina, e questo non richiede obbligatoriamente tanto tempo.

Come questo dolce al cucchiaio.
Pronto in un'attimo e troppo goloso :-P

Buon week-end a tutti!!!


Ricetta tratta da "Sweet Dreams"

Ingredienti
per 6 bicchierini

4 cm di zenzero grattugiato
500 g di coste di rabarbaro pulite e tagliate a pezzettini
65 g di zucchero
50 ml di succo di mele
2 cucchiai di succo di limone
400 g di panna
2 cucchiai di zucchero vanigliato

In una pentola dal fondo spesso sciogliere lo zucchero e caramellarlo leggermente. Unire il succo di mele ed il succo di limone, portare a bollore e sciogliere nuovamente lo zucchero che nel frattempo si sarà rassodato. Unire rabarbaro e zenzero. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, togliere dal fuoco e far raffreddare. Montare la panna con lo zucchero vanigliato.

Assemblare i bicchierini mettendo sul fondo della panna, poi la composta di rabarbaro, poi nuovamente della panna ed un'altro pò di composta di rabarbaro. Terminare con un ciuffo di panna e decorare con del cioccolato fondente grattugiato. Via in frigo per 2 ore, servire!

Nota
  • Se la composta di rabarbaro vi sembra un pò troppo liquida per i bicchierini, scolatela leggermente.


Die einfache Küche... Mon amour 

Voller Geschmack, überhaupt keine Langeweile für den Gaumen ;-)

Man braucht der Küche nur ein wenig Sorgfalt und Liebe zu widmen und das bedeutet nicht zwangsläufig viel Zeit.

Wie dieser Nachtisch.
Schnell gemacht und einfach lecker :-P

Schönes Wochenende euch allen!!!

Zutaten
für 6 Dessertgläser

4 cm Ingwer, fein gerieben
500 g Rhabarber gesäubert und in kleine Stücke geschnitten
65 g Zucker
50 ml Apfelsaft
2 EL Zitronensaft
400 g Sahne
2 EL Vanillezucker

Zucker goldgelb karamellisieren, mit Apfelsaft und Zitronensaft ablöschen. Unter Rühren loskochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ingwer und Rhabarber in den Sirup geben udn 5 Minuten weiter köcheln. Vom Herd nehmen und abkühlen lasen. Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. 

Kompott nach Wunsch noch etwas abtropfen lassen. Im Wechsel in Dessertgläser schichten. 2 Stunden kühlen, genießen!

Monday, June 23, 2014

Filled Swedish Oat Cookies

Buon lunedì :-)

Iniziamo la settimana con dei golosissimi biscotti?? Certo che sì! 

A mio marito sono talmente piaciuti che ne ho dovuto preparare una quantità industriale solo 2 giorni dopo il primo assaggio! E posso capirlo!!! Sono di una bontà incredibile!!!

Una vera coccola se proprio non si ha la forza necessaria di alzarsi dal letto ;-)

Allora, buona settimana a tutti ♥  


Ingredienti
per ca. 26 biscotti

52 biscotti svedesi all'avena
300 g di gianduia
100 g di cioccolato fondente (io: 50% cacao)

Sciogliere a bagnomaria il gianduia, aggiungere il cioccolato fondente e mescolare fino a quando anche questo si sarà sciolto. Prendere un biscotto, spalmarlo con la crema, chiudere con un'altro biscotto e disporre su carta da forno. Far riposare un'oretta oppure 2 per far sì che il ripieno si rapprenda. Conservare in frigorifero.



Schönen Montag :-)

Beginnen wir die Woche mit leckeren Keksen??? Aber klar doch!

Meinem Mann haben sie so gut geschmeckt, dass ich riesige Mengen bereits 2 Tage nach dem ersten Probieren machen mußte! Und ich kann ihn verstehen!!! Die sind ja sowas von unbeschreiblich gut!!!

Eine echte Liebkosung wenn man einfach nicht die Kraft hat morgens aus dem Bett zu steigen ;-)

Also, euch allen eine schöne Woche ♥  

Zutaten
für 26 Kekse

52 schwedische Haferflockenkekse
300 g schnittfester Nougat
100 g Zartbitterschokolade (ich: 50% Kakao)

Nougat über ein Wasserbad schmelzen. Zartbitterschokolade zugeben und unter rühren ebenfalls schmelzen. Die Schokoladencreme mit einem Löffel gleichmäßig auf 26 Keksen verteilen. Diese nun mit den anderen 26 Keksen bedecken, nur leicht andrücken. Auf Backpapier etwa 1-2 Stunden ruhen lassen, damit die Schokoladencreme etwas fester wieder wird. Im Kühlschrank aufbewahren.