Oreo Cheesecake

I mesi sono passati.

All'inizio sembravano non passare mai, ma alla fine non fai in tempo a rendertene conto che già sei in prossimità di quel momento agognato, sognato e temuto durante questo periodo: il momento del parto!

Non è facile descrivere il momento in cui si dà alla luce suo figlio. Soprattutto quando il dolore si unisce a un amore senza fine...

C'è forza, tenerezza, umanità. E vita.

Quando poi mancano pochi giorni alla data presunta cominci ad essere impaziente e cerchi di cogliere ogni possibile segnale. È vero che il dolore del parto è un dolore intenso e poco prevedibile. Non si sa come sarà e meno ancora quanto durerà. Ma questo solo perchè ogni parto è un'esperienza a se stante. E ve lo dico perchè ho avuto due parti completamente differenti l'uno dall'altro! 

Io credo che ad alimentare questa "paura" ci si mettono spesso i racconti di chi ha già partorito. Per fortuna che ho sempre tappato le orecchie e non mi sono fatta grandi problemi... Anzi... l'ho presa sempre come una grande avventura ;-)

E poi... quando non appena tieni la sua manina... non c'è cosa più emozionante.

Il momento più sognato di tutti:

Vederlo per la prima volta ♥

Ricetta tratta da "Lecker Bakery" Special 2015 - N° 1

Ingredienti

per uno stampo a cerniera da 20 cm

30 g di burro

176 g di biscotti Oreo

500 g di quark cremoso

400 g di latte consensato zuccherato

1 uovo

3 cucchiai di cioccolato fondente grattugiato

2 cucchiai di succo di limone

1 bustina di pannafix

Foderare lo stampo con carta da forno. Sciogliere il burro. Separare 4 biscotti e con l'aiuto di un coltello togliere la crema all'interno e mettere da parte. Sbricolare finemente (con il robot funziona benissimo) i biscotti rimasti e mischiare von burro e la crema oreo precedentemente messa da parte. Versare nello stampo, livellare e compattare per bene. Via in frigo per circa 10 minuti.

Preriscaldare il forno ventilato a 175°.

Unire l'uovo a 100 g di latte condensato (il resto via in frigo). Versare sulla base di biscotti e via in forno già caldo per circa 20 minuti. Quindi togliere dal forno e cospargere subito di cioccolato fondente grattugiato. Far raffreddare completamente nello stampo.

Infine montare 300 g di latte condensato con il succo di limone ed il pannafix fino ad ottenere una crema bella morbida. Versare sulla vostra cheesecake e decorare con i biscotti precedentemente messi da parte ed una spolverata di cacao amaro.

Die Monate sind vergangen.

Am Anfang vergingen sie einfach nicht, aber zum Ende hin, realisierst du kaum, dass du schon kurz vor dem lang ersehnten, erträumten und gefürchteten Moment dieser Zeit bist: der Moment der Geburt!

Es ist nicht einfach den Moment an dem das eigene Kind zur Welt kommt zu beschreiben. Vor allem wenn sich Schmerz und endlose Liebe zusammenschließen...

Kraft, Zärtlichkeit, Menschlichkeit. Und Leben.

Und wenn dann nur noch wenige Tage zum Tag X fehlen, wirst du ungeduldig und versuchst alla Signale wahrzunehmen, die die Geburt ankündigen könnten. Es stimmt, dass der Geburtsschmerz ein intensiver Schmerz ist und kaum vorhersehbar. Man weiß nicht wie er sein wird und weniger noch wie lange er dauern wird. Aber dies auch nur, weil die Erfahrung einer jeden Geburt für sich steht. Und das sage ich euch, weil ich 2 komplett verschiedene Erfahrungen gemacht habe!

Ich glaube, dass diese "Angst" oft von den Geschichten derer geschürt wird, die bereits eine Geburt erlebt haben. Zum Glück habe ich niemals hingehört und mir deshalb nie einen großen Kopf gemacht... Im Gegenteil... Ich habe es immer als ein großes Abenteuer gesehen ;-)

Und dann... sobald du seine kleine Hand hälst... gibt es nichts emotionalares mehr.

Der am meisten erträumte Augenblick:

Ihn das erste Mal zu sehen ♥

Zutaten

für eine Springform von 20 cm

30 g Butter

176 g Oreo Kekse

500 g Sahnequark

400 g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)

1 Ei

3 EL Zartbitter-Raspelschokolade

2 EL Zitronensaft

1 Päckchen Sahnesteif

Springform mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. 4 Kekse trennen und die Füllung ablösen. Getrennte Kekshälften zur Seite legen. Rest Kekse fein zerbröseln und mit der abgelösten Füllung und der Butter mischen. In der Form zum Boden andrücken und ca. 10 Minuten kalt stellen.

Ofen auf 175° Umluft vorheizen.

100 g Kondensmilch (Rest in den Kühlschrank stellen) und ein Ei gut verrühren. Auf den Keksboden verteilen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und noch heiß mit der Raspelschokolade bestreuen. Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen. 

Übrige kalte Kondensmilch und Zitronensaft cremig aufschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Creme auf den Kuchen verteilen und mit den beiseitegestellten Keksen dekorieren. Mindestens 4 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.

Snowman Oreo Cookie Pops

A tutti i bambini piacciono i lecca lecca tutti da gustare e carichi di zucchero. Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce. che piacerà a grandi e piccini. E poi sono anche belli da vedere :-)

Originali per festeggiare il compleanno di mio figlio e fare felici gli invitati. 

Voi che ne dite?

Bèh, questa non è una vera ricetta, solo un'idea.

Non indico le dosi perchè la quantità è soggettiva.

Ingredienti

biscotti oreo q.b.

cioccolato bianco fuso q.b.

cioccolato fondente fuso q.b.

riso soffiato arancione q.b.

bastoncini da cake pop q.b.

Aprire i biscotti con l'aiuto di un coltello facendo attenzione a non romperli. Tuffare la punta dei bastoncini nel cioccolato bianco, adagiarlo al centro di una metà di biscotto oreo e chiudere con la seconda metà. Far rassodare. Quindi ricoprire con molta cautela tutto il biscotto di cioccolato bianco (altrimenti si rischia di staccare nuovamente il bastoncino). Adagiare su di un foglio di carta forno, porre al centro di ogni cookie pop il "naso" arancione e far rassodare. Infine decorare occhi e bocca con il cioccolato fondente e far nuovamente rassodare.

Alle Kinder mögen Lutscher. Lecker genießen und voller Zucker. Heute schlage ich euch ein einfaches und schnelles Rezept vor, das sicherlich groß und klein schmecken wird. Und dann schauen sie auch noch lustig aus :-)

Originell um den Geburtstag meines Sohnes zu feiern und die Gäste glücklich zu machen. 

Was sagt ihr dazu?

Tja, das ist kein wirkliches Rezept, nur eine Idee.

Die Mengen sind also subjektiv.

Zutaten

Oreo Kekse

weiße Schokolade, geschmolzen

dunkle Schokolade, geschmolzen

Puffreis, orange

Cake Pop Stäbchen

Die Kekse mit Hilfe eines Messers vorsichtig öffnen. Die Spitze des Stäbchen in geschmolzener, weißer Schokolade dippen und in die Mitte einer Oreo-Keks-Hälfte legen. Mit der anderen Keks-Hälfte schließen, fest werden lassen. Anschließend die Cookie Pops mit weißer Schokolade überziehen (Sehr vorsichtig nicht dass sich das Stäbchen wieder lö st),auf Backpapier legen, in die Mitte die orange "Nase" setzen und vollständig trocknen lassen. Zum Schluss mit der dunklen Schokolade Mund und Augen gestalten und nochmals trocknen. Fertig!

Oreo Cookie Spread

...Monday morning when I'm in bed

I wish it was Sunday with breakfast in bed...

Dopo un lungo e rilassante week-end lontano dal caos dell'ufficio, della scuola e della vita quotidiana, svegliarsi il lunedì mattina per molti di noi può essere difficile. 

Non so voi ma buttarmi giù dal letto è una cosa che io detesto! E spesso mi accoccolo fra le coperte morbide e calde per godermi qualche altro minuto evitando quindi di dovermi alzare.

Ma sapete come sconfiggo la tristezza del lunedì mattina? Faccio colazione con una bella fetta di pane e questa crema spalmabile piena di biscotti oreo!!!

La ricetta è nata dalla mia fantasia e l'ho creata per un ragazzino speciale che l'altro ieri ha festeggiato il suo compleanno.

Ti auguro un anno di mille sorrisi.

Ti auguro un anno di mille occasioni.

Ti auguro un anno di mille emozioni.

- La tua madrina -

Ingredienti

20 biscotti oreo

4 cucchiai di olio di mais

2 cucchiaini di zucchero vanigliato

ca. 100 ml di latte intero

Mettere i biscotti nel frullatore e far andare le lame fino ad ottenere una polvere. Aggiungere l'olio e lo zucchero vanigliato, far andare le lame per qualche secondo. Poi unire il latte poco alla volta fino ad ottenere la consistenza desiderata. Desiderata la crema spalmabile più densa aggiungete meno e viceversa. Versare in un vasetto sterilizzato e conservare in luogo fresco.

...Monday morning when I'm in bed

I wish it was Sunday with breakfast in bed...

Nach einem langen und erholsamen Wochenende weit weg vom täglichen Chaos im Büro, in der Schule oder im Alltag, ist das Aufwachen am Montag für viele ein schwieriges Unterfangen.

Ich weiß nicht wie es für euch ist, aber mich morgens aus dem Bett zu quälen, ist etwas was ich wirklich hasse! Und oft kuschel ich mich in die weichen und warmen Decken ein um mir ein paar weitere Minuten zu gönnen und vermeide so eben aufstehen zu müssen.

Aber wisst ihr wie ich die Traurigkeit des Montag morgen vertreibe? Ich frühstücke eine leckere Scheibe Brot mit diesem Brotaufstrich voller Oreo-Kekse!!!

Das Rezept entstammt meiner Phantasie und ich habe es für einen besonderen Jungen kreiert, der vorgestern seinen Geburtstag gefeiert hat.

Ich wünsche dir ein Jahr voller Lächeln.

Ich wünsche dir ein Jahr voller Möglichkeiten.

Ich wünsche dir ein Jahr voller Emotionen.

- Deine Patentante -

Zutaten

20 Oreo Kekse

4 EL Maisöl

2 TL Vanillezucker

ca. 100 ml Vollmilch

In der Küchenmaschine die Kekse mit dem Öl und dem Vanillezucker fein zerkleinern. Dann nach und nach die Milch hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Soll es flüssiger werden fügt man mehr Milch hinzu, ansonsten etwas weniger. In ein sterilisiertes Glas füllen, kühl lagern.

Cookies & Cream Fudge Brownies

Buona domenica miei cari amici :-)

La domenica è il giorno ideale per gustare con calma e serenità ciò che abbiamo. Un giorno felice da trascorrere con chi si vuole bene con tutto il tempo a disposizione. Lasciamo posto al sole, coloriamo il cielo di grandi sentimenti. Troviamo anche un pò di silenzio per cogliere i messaggi che ci indica il cuore.

Cerchiamo di vivere alla giornata e rendiamola speciale. Una giornata fatta forse di piccole cose che portano gioia all'anima.

Ci auguro momenti in cui non occorrono parole per trasmettere una forte emozione.

Amare con tutto il cuore, amare come non mai.

Ricordatevi sempre che la vita scorre su di noi come un battito d'ali. Fate in modo di esserne sempre l'autore e di tanto in tanto...

coccolatevi un pò ♥  ♥  ♥ 

Da una ricetta di Lorraine Pascale

Ingredienti

per uno stampo da 20 cm x 20 cm (io: 20 cm x 24 cm)

1 cucchiaio di cacao amaro

2 cucchiai di farina

165 g di brown sugar, light (io: zucchero muscovado light)

3 uova

2 tuorli

100 g di biscotti oreo spezzati grossolanamente

200 g di cioccolato fondente (io: 70% cacao)

165 g di burro

i semini di 1 bacca di vaniglia

Preriscaldare il forno ventilato a 180°.

Far fondere il burro in un pentolino dal fondo spesso, togliere dal fuoco, unire il cioccolato e farlo sciogliere.

Montare uova e tuorli con la vaniglia fino a rendere il composto spumoso e quasi bianco. Unire lo zucchero in 2 volte, poi lentamente il composto di burro e cioccolato. Infine farina, cacao e 50 g di biscotti oreo.

Versare nello stampo precedentemente foderato di carta forno, cospargere di 50 g di biscotti oreo e via in forno per ca. 30 minuti. Far raffreddare nello stampo, quindi tagliare a quadrotti e cospargere di zucchero a velo.

Nota

• Il tempo di cottura dipende dal vostro forno. I brownies devono rimanere leggermente umidi all'interno.

Einen schönen Sonntag meine lieben Freunde :-)

Der Sonntag ist der ideale Tag um mit Ruhe und Unbeschwertheit all das was wir haben zu genießen. Ein glücklicher Tag, den wir mit denen verbringen sollten, die wir lieben und denen wir unsere ganze Zeit widmen. Lassen wir die Sonne rein, gefühlsbunt soll unser Himmel sein. Lasst uns auch ein bisschen Ruhe finden um all die Nachrichten empfangen zu können, die unser Herz uns mitteilt.

Versuchen wir den Tag zu leben und diesen zu etwas besonderem zu machen. Ein Tag, der vielleicht aus den kleinen Dingen gemacht ist, aber die unsere Seele glücklich machen.

Ich wünsche uns Momente, die keiner Worte bedürfen um starke Gefühle hervorzurufen.

Mit ganzem Herzen lieben, lieben wie niemals zuvor.

Erinnert euch immer daran, dass das Leben wie ein Flügelschlag an uns vorbei zieht. Sorgt dafür, dass ihr immer der Hauptdarsteller eures Lebens seid und von Zeit zu Zeit...

verwöhnt euch etwas ♥  ♥  ♥ 

Zutaten

für eine Form von 20 cm x 20 cm (ich: 20 cm x 24 cm)

1 EL dunklen Kakao

2 EL Mehl

165 g braunen, weichen Zucker (ich: Muscovado Zucker light)

3 Eier

2 Eigelb

100 g Oreo Kekse, grob gehackt

200 g dunkle Schokolade (ich: 70% Kakao)

165 g Butter

das Mark einer Vanilleschote

Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.

Die Butter in einem Topf schmelzen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen.

Eier und Eigelbe mit der Vanille aufschlagen bis eine dicke, fast weiße Creme entsteht. Zucker in 2 Durchgängen hinzufügen, dann langsam die Schokoladenbutter dazugießen. Zum Schluss Mehl, Kakao und 50 g Oreos unterrühren.

Teig in eine zuvor mit Backpapier ausgelegte Form gießen, 50 g Oreos darüber verteilen und ab in den Ofen für ca. 30 Minuten. In der Form vollständig auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Note

• Die Backzeit hängt von eurem Ofen ab. Die Brownies müssen innen noch ein wenig feucht sein.

Oreo Choco Cheese Cupcakes

Dolce tesoro...

Il tuo viso acceso di curiosità.

Le tue grida piene di vita e vivacità.

Assorto nei tuoi giochi urli la tua felicità.

Il tuo sorriso è per me come l'alba!

Tu sei il sole che mi sveglia al mattino!

Tu sei un dono del cielo!

Sei il sole della mia vita,

Sei tutto ciò che voglio,

Sei il grande amore della mia vita!

Ti voglio un mondo di bene!

Ricetta tratta da "Lecker Bakery"  Special 2013 - N° 1

Ingredienti

per 12 nut cups

200 g di panna fresca

200 g di cioccolato fondente (io: 50% cacao)

5 cucchiai di latte

3 uova medie

100 g di zucchero

500 g di quark (40% di grassi)

1 bustina di preparato per budino al cioccolato (per 500 ml di latte, da cuocere)

1cucchiaio di cacao amaro

12 biscotti oreo

In un pentolino dal fondo spesso portare a bollore la panna. Togliere dal fuoco, unire il cioccolato e farlo sciogliere. Unire il latte e far raffreddare. 

Preriscaldare il forno ventilato a 150°.

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Unire quark e preparato per budino. Poi cacao e la panna al cioccolato.

Mettere un biscotto in ogni nut cup. Dividere quindi l'impasto negli stampini preparati e via in forno per ca. 25 minuti (io: 25 minuti). Spegnere il forno, aprirlo leggermente e far intiepidire per ca. 15 minuti i dolcetti al suo interno, tenendo lo sportello leggermente aperto. Poi estrarre e far freddare.

Notes

• Se come me non avete questi benedetti Nut Cups dividete biscotti e composto tra le basi di 14-16 stampini da muffins ricoperti da pirottini.
• Si possono congelare!

Mein kleiner Schatz...

In deinem Gesicht erstrahlt die Neugier.

Deine Schreie so voller Leben und Lebhaftigkeit.

Tief versunken in deinen Spielen schreist du deine Freude heraus.

Dein Lächeln ist für mich wie ein Sonnenaufgang!

Du bist die Sonne, die mich am morgen weckt!

Du bist ein Geschenk des Himmels!

Du bist die Sonne meines Lebens,

Du bist alles was ich will,

Du bist die größte Liebe meines Lebens!

Ich hab dich so unendlich lieb!

Zutaten

für 12 Nut Cups

200 ml Sahne

200 g Zartbitterschokolade (ich: 50% Kakao)

5 EL Milch

3 Eier (Gr. M)

100 g Zucker

500 g Sahnequark (40% Fett)

1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver (für 0,5 l Milch zum Kochen)

1 EL Kakao (ich: dunklen Kakao)

12 Oreo-Kekse

Sahne erhitzen. Schokolade klein hacken und darin auflösen. Milch einrühren, abkühlen lassen. 

Den Ofen auf 150° Umluft vorheizen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Quark und Puddingpulver unterrühren. Kakao und Schokosahne unter die Masse rühren. 

Kekse in die Förmchen verteilen. Quarkmasse daraufgeben. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten (ich: 30 Minuten) backen. Cheesecakes erst im leicht geöffneten Ofen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann herausnehmen und komplett auskühlen lassen.

Notes

• Wenn ihr so wie ich keine Nut Cups habt, könnt ihr alternativ Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Mit den Keksen und der Masse füllen und backen. Ergibt dann 14-16 Stück.
• Lassen sich prima einfrieren!

Chocolate Oreo Tarte

Ho visto questa ricetta da Sandra e mi sono detta: 

"Questa la devo fare per il compleanno di un ragazzino speciale!"

Detto, fatto!!!

Abbiamo trascorso un bel pomeriggio assieme. La sua mamma ha preparato 2 meravigliose torte. E poi la tarte che ho portato io... Anche se lui poi era più preso dal suo nuovissimo notebook e non aveva più occhi per gli invatiti...

Ma saranno così i teenager di oggi... ;-)

Noi certo che non eravamo così, no... :-)

Querida Sandra,

MADRE DE DIOS!!!

Una tarta impresionante, una pinta irresistible! Receta fácil y buena, tan preciosa! 

La sorpresa perfecta para el cumpleanos de mi ahijado :-P

Una meravilla!

Muchas gracias de corazon 

♥

Ingredienti

per uno stampo 35 cm x 11 cm

per la base:

300 g di biscotti oreo

100 g di burro fuso

per il ripieno:

200 ml di panna fresca

200 g di cioccolato fondente (io: 50% cacao)

50 g di burro

4-5 biscotti oreo extra

gocce di cioccolato q.b.

Macinare finemente i biscotti e mescolare con il burro. Pressare il composto sul fondo dello stampo e mettarlo in freezer (io in frigo per una notte). Quindi in un pentolino dal fondo spesso portare a bollore la panna. Togliere dal fuoco, unire il cioccolato e il burro. Attendere qualche istante e poi mescolare fino ad ottenere una crema densa, liscia e brillante. Versare sulla base di biscotti e decorare con biscotti oreo spezzati a metà e qualche goccia di cioccolato. Via in frigo per un paio di ore prima di servire.

Ich habe dieses Rezept bei Sandra gesehen und habe mir gesagt: 

"Diese Tarte muss ich für den Geburtstag eines besonderen Jungen machen!"

Gesagt, getan!!!

Wir haben einen schönen Nachmittag miteinander verbracht. Seine Mutter hat 2 wundervolle Torten gebacken. Und ich habe ihm diese Tarte mitgebracht... Auch wenn er dann doch eher von seinem Notebook angetan war und auch eher weniger Augen für seine Gäste hatte...

Aber so sind sie wohl die Teenager von heute... ;-)

Wir waren natürlich nicht so, nein... :-)

Querida Sandra,

MADRE DE DIOS!!!

Una tarta impresionante, una pinta irresistible! Receta fácil y buena, tan preciosa! 

La sorpresa perfecta para el cumpleanos de mi ahijado :-P

Una meravilla!

Muchas gracias de corazon 

♥

Zutaten

für eine Backform 35 cm x 11 cm

für den Boden:

300 g Oreo-Kekse

100 g Butter, geschmolzen

für die Füllung:

200 ml Sahne

200 g Zartbitter-Schokolade (ich: 50% Kakao-Anteil)

50 g Butter

4-5 Oreo-Kekse, zusätzlich

Schokoladentropfen

Die Kekse fein bröseln und mit der Butter vermengen. In die Form drücken und ab damit in die Kühltruhe (ich hab die Form für eine Nacht in den Kühlschrank gestellt). Nun die Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Schokolade und Butter hineingeben und etwas ruhen lassen. Anschließend gut rühren bis eine dicke, glatte und glänzende Creme entsteht. Die Creme auf den Keksboden geben und mit den zusätzlichen Oreo-Keksen und Schokotropfen dekorieren. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank geben und dann genießen!

Slutty Brownies

Siamo tutti ammalati...

Un forte raffreddore che sta infastidiando tutta la famiglia da ormai 2 settimane. Uff...

Il profumo proveniente dalla cucina però sta inondando tutta la casa. Una pentola sul fuoco... a fuoco lento un brodo di pollo che ci farà sicuramente stare bene. Ma cosa c'è di altro che potrebbe metterci di buon umore? Un dolce senz'altro :-)

Questi brownies sono la fine del mondo!

! ! ! P R O V A T E L I ! ! !

Uno strato che ricorda un cookie gigante...

Uno strato goloso di biscotti oreo...

E poi quello strato delizioso al cioccolato...

Il profumo inebriante che sprigionano già durante la cottura... 

Non vuoi altro che addentare questo delizioso dolcetto :-P

Ricetta tratta da "Lecker Bakery" Special 2012 - N° 3

Ingredienti

per uno stampo 20x25 cm

per la base:

50 g di cioccolato fondente (io: 50% cacao)

125 g di burro morbido

175 g di zucchero

un pizzico di sale

1 uovo medio

175 g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

per il brownie:

200 g di cioccolato fondente (io: 50% cacao)

250 g di burro

3 uova medie

75 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

75 g di farina

un pizzico di sale

ca. 250 g di biscotti oreo

Preriscaldare il forno ventilato a 150°.

Per la base: Tagliare a pezzetti il cioccolato. Montare burro, zucchero e sale fino ad ottenere una crema chiara. Unire prima l'uovo e poi farina, lievito e cioccolato. Versare il composto nello stampo precedentemente rivestito con carta da forno e livellare con l'aiuto di un cucchiaio leggermente bagnato di acqua. Adagiarvi sopra i biscotti oreo.

Per il brownie: Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro. Far leggermente raffreddare. Montare le uova con zucchero e zucchero vanigliato. Unire al cioccolato. Infine aggiungere la farina e mescolare con delicatezza. Versare il composto sullo strato di biscotti oreo ed infornare per ca- 30-35 minuti.

Nota

• La ricetta orginale indica 30-35 minuti di cottura. Mal nel mio forno ci sono voluti 45 minuti! Quindi regolatevi con il vostro forno altrimenti la base non risulterà un cookie ma solo impasto crudo!

Wir sind alle krank...

Eine starke Erkältung, die die ganze Familie seit nunmehr 2 Wochen. Uff...

Der Duft, der aus der Küche kommt durchflutet das ganze Haus. Ein Topf auf dem Herd... auf kleiner Flamme köchelt eine Hühnersuppe, die uns sicherlich gut tun wird. Aber was gibt es sonst noch, was uns gut tun könnte, unsere Laune verbessern würde? Bestimmt etwas Süßes :-)

Dieser Brownies sind der Hammer!

! ! ! P R O B I E R T  S I E ! ! !

Eine Schicht, die an einen Riesen-Cookie erinnert...

Eine köstliche Schicht von Oreo-Keksen...

Und dann diese unwiderstehliche Schicht aus Schokolade...

Ein berauschender Duft strömt bereits während des Backens aus dem Ofen...

Man möchte nichts anderes als in einem leckeren Stückchen Kuchen hineinzubeißen :-P

Zutaten

für eine Backform 20x25 cm

für den Cookie-Teig:

50 g Zartbitterschokolade

125 g weiche Butter

175 g Zucker

eine Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

175 g Mehl

1 TL Backpulver

für den Brownie-Teig:

200 g Zartbitterkuvertüre (ich: Zartbitterschokolade 50% Kakao)

250 g Butter

3 Eier (Gr. M)

75 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

75 g Mehl

eine Prise Salz

ca. 250 g Oreo-Kekse

Für den Cookie-Teig: Schokolade hacken. Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Schokolade unterheben. Backform mit Backpapier auslegen. Teig in die Form mit einem Esslöffel verstreichen.

Backofen auf 150° Umluft vorheizen.

Für den Brownie-Teig: Kuvertüre hacken, mit Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Die Schokobutter unterrühren. Mehl mit einer Prise Salz mischen und unter die Schokomischung rühren.

Oreos nebeneinander auf den Cookie-Teig legen. Brownie-Teig darauf verteilen und glatt streichen. Im heißen Ofen 30-35 Minuten backen.

Note

• Das Original-Rezept sieht 30-35 Minuten im Ofen vor. In meinem habe ich tatsächlich 45 Minuten gebraucht. Schaut also genau nach, denn sonst wird der Boden kein leckerer Cookie werden!

Cookies & cream fudge

Oggi, ultimo giorno di lavoro prima di andare in maternità. Che emozione! Ricordo benissimo il mio primo giorno di lavoro dopo alcuni anni di assenza presso la ditta dove allora feci anche l'apprendistato. Oggi, a distanza di quasi 6 anni, confesso, mi sono commossa!

Sono entrata in ufficio con tanto di torte al cioccolato e panna. Haha, piuttosto per me che per i colleghi, per "sopravvivere" questa giornata un pò triste. Ma non me l'aspettavo affatto! Apro la porta e vedo fiori dappertutto! Orchidea e rose bianche, le mie preferite! 

Non ho resistito alle lacrime!

Cari colleghi e care colleghe: 

Grazie! Per me siete tanto importanti, vi porto sempre nel mio cuore!

Ingredienti

per uno stampo da 20x30 cm

397 g di latte condensato

500 g di cioccolato bianco

250 g di biscotti tipo oreo, spezzettati grossolonamente

un pizzico di sale marino

In una pentola dal fondo spesso riscaldare a fuoco basso il latte condensato. Aggiungere cioccolato e sale e far sciogliere lentamente. Incorporare i biscotti e versare il composto ancora caldo in uno stampo foderato con carta forno. Far riposare per una notte, tagliare a cubetti e servire freddi.

Nota

• Si conservano max. 10 giorni chiusi in una scatola di latta.

Heute, mein letzter Arbeitstag bevor ich in Mutterschutz gehe. Ich bin so aufgeregt! Ich erinnere mich genau an meinen ersten Arbeitstag in dieser Firma (wo ich einst auch meine Ausbildung machte) nachdem ich einige Jahre anderweitig Erfahrungen gesammelt habe. Heute, nach fast 6 Jahren Wiedereinstieg, muss ich zugeben, dass ich doch sehr berührt war!

Bewaffnet mit Torten aus Schokolade und Sahne ging ich ins Büro. Aber wohl eher für mich als für die Kollegen, um diesen ein wenig traurigen Tag zu "überstehen". Und ich hatte es nicht erwartet... hatte es nicht kommen sehen! Ich öffne die Tür und sehe überall Blumen! Weiße Orchideen und weiße Rosen, meine liebsten!

Ich konnte die Tränen nicht zurückhalten!

Liebe Kollegen und Kolleginnen:

Danke! Für mich seid ihr so wichtig, ich trage euch in meinem Herzen!

Zutaten

für eine Form von 20x30 cm

397 g gesüßte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)

500 g weiße Schokolade

250 g Oreo-Kekse, in grobe Stücke

eine Prise Meersalz

In einem schweren Topf die Kondensmilch langsam erwärmen. Die Schokolade und das Salz hinzufügen und unter rühren schmelzen. Die Kekse unterheben. Die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Form streichen und für eine Nacht in den Kühlschrank geben. In Stücke schneiden und kühl genießen.

Note

• Sie halten sich max. 10 Tage sofern sie in einer Box im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mini Oreo Cheesecakes

Marzo pazzerello, porta il sole e poi l'ombrello!

Mancano pochi giorni alla primavera e ancora non si capisce se il sole di oggi abbia veramente intenzioni di restare o meno. Ma non fa niente perchè prima o poi si dovrà decidere :-) 

Come me... Il mio compleanno si avvicina e io quest'anno sono ancora molto in dubbio sul da farsi. Occorre decidere il luogo, invitati, decorazioni... Insomma, tanti e tanti preparativi per vivere quel giorno al meglio. L'unica cosa certa: Un buffet salato e un buffet dolce "monoporzioni"!

Una delle ricette prescelte è questa!

Ormai un high runner anche a casa mia!

Provateli perchè sono strabuoni e creano dipendenza!

Ms. Stefania, I'm ready for the cake!

Ma quanto lo capisco quel nanerottolo :-)

Non posso dire di essere un sapiente.

Fui un cercatore e ancora lo sono...

La vita di ogni uomo è una via verso se stesso,

il tentativo di una via,

l'accenno di un sentiero.

- Hermann Hesse -

Da una ricetta di Martha Stewart

Ingredienti

per 7 pz.

7 biscotti tipo Oreo, lasciati interi

3 biscotti dello stesso tipo, spezzettati grossolonamente

250 g di Philadelphia

1 uovo

50 g di zucchero semolato

poco estratto di vaniglia

un pizzico di sale

60 g di panna acida

Per la preparazione andate a vedere quì:

http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2011/04/mini-oreo-cheesecakes.html

Oreo truffles - per un ragazzino speciale

Ogni giorno che passa crediamo sia diverso, forse migliore... Nei tuoi occhi brilla la voglia di sognare e andare avanti... La realtà è che solo quando siamo felici siamo in grado di guardare con occhi diversi ciò che ci circonda. Oggi è un giorno speciale! Fermati e goditi ogni piccolo istante perchè tutto ciò che hai intorno è interamente dedicato a te...

Hai una meta importante da percorrere nella tua vita: "Vivere la vita" e sei solo all'inizio della tua strada. Ma prima di raggiungere il tuo traguardo, ci saranno ancora tante gioie e felicità da vivere, piene di dolci emozioni e sentimenti da condividere con le persone che ami. Spero che la magia di questo giorno ti regali appunto queste: gioia, felicità e tante forti emozioni!

Segui questa mia piccola istruzione: Metti la mano destra sulla spalla sinistra, e la mano sinistra sulla spalla destra. Adesso stringi più forte che puoi. È il mio abbraccio.

Ti auguro con tutto il cuore:

Buon compleanno!

So che adori gli oreo e questi sono per te!

La tua madrina

Ingredienti

per ca. 30 pz. piccoli

200 g di biscotti oreo
100 g di philadelphia
un pizzico di sale
cioccolato bianco per la copertura

Per la preparazione andate a vedere quì:

http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2011/10/tartufini-furbi-bicolore-con-gli-oreo.html

Grazie, Stefania!

Sei una garanzia! Sono talmente morbidi che si sciolgono in bocca.
Una vera goduria per ogni fan di biscotti oreo!

Wir glauben, dass ein jeder Tag der vergeht anders ist, vielleicht besser... In deinen Augen sehe ich die Lust zu Träumen und immer weiter zu gehen... Die Wahrheit ist, dass nur wenn wir glücklich sind, wir auch all das wahrnehmen können, was uns umgibt. Heute ist ein besonderer Tag! Halte einen Moment inne und genieße jeden noch so kleinen Augenblick, weil heute all das was dich umgibt, eine kleine Widmung an dich ist...

Du hast ein wichtiges Ziel im Leben: "Das Leben zu leben" und du bist erst am Anfang deines Weges. Aber bevor du dein endgültiges Ziel erreichst, wirst du noch viele glückliche Momente und viel Freude erleben, voller süßer Emotionen und Gefühlen, die du mit den Menschen teilen wirst, die du am meisten liebst. Ich hoffe, dass die Magie des heutigen Tages dir genau das schenkt: Freude, Glück und ganz starke Emotionen!

Folge meiner kleinen Anweisung: Lege deine rechte Hand auf deine linke Schulter, und dann lege deine linke Hand auf deine rechte Schulter. Jetzt drück so doll du nur kannst. Das ist meine Umarmung an dich.

Ich wünsche dir aus tiefstem Herzen:

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag!

Ich weiß, dass du Oreo-Kekse liebst und die sind nur für dich!

Deine Patentante

Zutaten

für ca. 30 Stück

200 g Oreo-Kekse
100 g Philadelphia, kalt
eine Prise Salz
weiße Schokolade

Kekse in die Küchenmaschine geben und fein zerbröseln. Alles ab in eine Schüssel und Philadelphia und Salz hinzugeben. Mit einem Löffel sehr gut verrühren. Masse für 10 Minuten in den Kühlschrank geben. Dann mit den Händen kleine Pralinen formen, die dann für 10 Minuten in die Kühltruhe ruhen dürfen. In der Zwischenzeit weiße Schokolade überm Wasserbad schmelzen. Die Pralinen darin tauchen und auf Backpapier fest werden lassen.