Da una ricetta di Sophie Dudemaine
Ingredienti
per 1 cake
150 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
sale q.b.
pepe q.b.
100 ml di olio di semi di girasole
125 ml di latte intero, caldo
100 g di formaggio gruyère grattugiato
200 g di salmone affumicato, tagliato a pezzetti
1 mazzetto di erba cipollina tritata finemente
Preriscaldare il forno ventilato a 160°. Amalgamare per bene farina, lievito, uova, sale e pepe. Aggiungere lentamente il latte. Poi il formaggio, il salmone e l'erba cipollina. Versare il composto in uno stampo per cake precedentemente unto leggermente d'olio ed infornare per ca. 45 minuti.
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