Ingredienti
succo di 1 lime
1 lime grattugiato
50 g di burro morbido
100 g di zucchero a velo
150 g scaglie di cocco
Lavorare bene succo di lime e lime grattugiato con burro e zucchero a velo fino ad ottenere una crema bella chiara. Aggiungere 100 g di scaglie di cocco, amalgamare per bene. Via in frigo per ca. 1 ora. Quindi formare ca. 30 dolcetti. Disporre in un piatto piano le restanti scaglie di cocco e far rotolare le palline. Disporle in pirottini e metteterle in frigo per un’altra mezzoretta prima di servirle.
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