Un pomeriggio zappingando sui canali satellitari mi sono imbattuta su una puntata della trasmissione di Nigella dedicata a Elvis Presley. Nigella Lawson, ovviamente ;-)
Elvis amava la semplice e campagnola cucina delle sue parti, il Tennessee. Egli aveva una forte passione per il budino alla banana e altre squisitezze del Sud - il burro di arachidi e il sandwich con la banana. La ricetta è davvero semplice, provatela...
Ingredienti
per 1 Sandwich
1 banana
2 cucchiai di burro d'arachidi
2 cucchiai di burro
2 fette di pancarrè
Sbucciare la banana e schiacciarla con l'aiuto di una forchetta per poi lavorarla fino ad ottenere una crema fine. Tostare leggermente le fette di pancarrè. Sulla prima fetta spalmarci il burro d'arachidi e la crema di banana, chiudere con la seconda fetta di pancarrè.
Far fondere il burro in una padella. Adagiare il sandwich sulla padella e far cuocere bello dorato da entrambi i lati. Appena pronto adagiarlo su un piatto e tagliarlo a metà in diagonale. Buon appetito!
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