Crema di balsamico

Da quando ho scoperto questa crema non faccio altro che aggiungerla dappertutto: antipasti, primi, secondi, dolci...bèh, ovunque :-) 

Crema di balsamico

Ingredienti per una bottiglietta da 250 ml

500 ml di balsamico rosso

500 ml di vino rosso (nero di troia)

500 ml di succo d'arancia

2 cucchiai. di miele

2 rametti di rosmarino

3 pz. di zenzero

2 spicchi d'aglio

Portare a bollore il balsamico rosso ed il vino aggiungendo miele, rosmarino, aglio e zenzero. Ridurre fin quando non sarà bello denso. Aggiungere il succo d'arancia e ridurre nuovamente fino a che non avrà la consistenza desiderata. Attenzione, perchè non appena si sarà raffreddata, la crema risulterà ancora più densa.