Tuesday, April 12, 2011

Crema di balsamico

Da quando ho scoperto questa crema non faccio altro che aggiungerla dappertutto: antipasti, primi, secondi, dolci...bèh, ovunque :-) 


Crema di balsamico
Ingredienti per una bottiglietta da 250 ml

500 ml di balsamico rosso
500 ml di vino rosso (nero di troia)
500 ml di succo d'arancia
2 cucchiai. di miele
2 rametti di rosmarino
3 pz. di zenzero
2 spicchi d'aglio

Portare a bollore il balsamico rosso ed il vino aggiungendo miele, rosmarino, aglio e zenzero. Ridurre fin quando non sarà bello denso. Aggiungere il succo d'arancia e ridurre nuovamente fino a che non avrà la consistenza desiderata. Attenzione, perchè non appena si sarà raffreddata, la crema risulterà ancora più densa.

2 comments:

Meg said...

Sembra molto gustosa, dev'essere buona con le carni rosse. La proverò, ciao!

Gina said...

Ciao Meg, hai proprio ragione! Con le carni rosse ci sta benissimo. Ma anche con frutta tipo lamponi :-P