Crumble di mele & more

Una giornata di venti leggeri e cieli limpidi oggi, sorrisi freschi e cuori generosi...

Buon lunedì a tutti!

Che sia il primo di sette giorni sereni!

...Auguro un sorriso per ritrovare la serenità.

Un'arcobaleno che dipinga l'anima.

Una giostrina che allevi i pensieri.

Un sogno per realizzare un desiderio...

- writer unknown -

Una giornata nuova è sempre un'occasione nuova! Approfittiamone! 

E perchè non addolcire la giornata con un bel crumble?

Come mio marito che mi chiama sorridente a prima mattina per dirmi che è sempre il momento giusto per concedersi una pausa dolce durante i mille impegni quotidiani. Specialmente quando il lunedì sembra andare storto ma poi scopri che nella tua borsa si trova una piccola sorpresa...

Fate dunque vostro un raggio di sole e tenetelo stretto!

Il suo è stato questo :-)

Ah, marito mio... Quanto dolce può essere la vita se non con me?

Ricetta tratta da "Lecker Bakery" 

Special 2012

Ingredienti

per 8-10 persone

200 g di burro freddo

1 kg di mele (io: Braeburn)

300 g di more

50 g di noci pecan

200 g di farina

200 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

200 g di muesli alle noci

Preriscaldare il forno ventilato a 175°.

Lavare le mele, sbucciarle, togliere il torsolo e tagliarle grossolonamente. Imburrare una teglia, aggiungere le mele e via in forno per 10 minuti.

Nel frattempo preparare la pasta di ricopertura per il crumble: Far sciogliere il burro in una padella. In una ciotola capiente mescolare la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le noci pecan, il muesli alle noci e il burro ancora caldo. Lavorare velocemente con la punta delle dite ottenendo un'impasto bricioloso.

Riprendere le mele dal forno, aggiungere le more e coprire il tutto con le briciole. Infornare per 20-25 minuti fino a che la superficie del dolce sarà dorata e croccante. Sfornare e servire caldo, accompagnando con una crema alla vaniglia.