Banana-Ovomaltine-Smoothie

♥ ♥ ♥

Il sole splende nel cielo e la mente viaggia serena.
E così mi sento libera...

Libera di essere me stessa, di poter ascoltare il mio cuore e, la frequenza dei suoi battiti.

Libera di poter comunicare e rendere partecipe il mondo intero delle emozioni che provo.

Libera di credere nei sentimenti e, di non aver paura di viverli.

E poi ci sono momenti nella vita in cui ho la sensazione di sentire l'aria che respiro entrare nei polmoni per poi scorrere nelle vene.

Vivo e mi sento leggera, volo.

♥ ♥ ♥

Da una ricetta di Nigella Lawson

Ingredienti

per 1 bicchiere

4 cucchiaini di ovomaltina

1 banana

150 ml di latte freddissimo

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di burro di arachidi (oppure mezzo cucchiaino di caffè espresso solubile)

Mettere tutti gli ingredienti nel vaso del frullatore e frullare fino ad ottenere uno smoothie bello liscio. Versare in un bicchiere e servire.

♥ ♥ ♥

Die Sonne scheint am Himmel und der Geist reist zufrieden.
Und so fühle ich mich frei...

Frei ich selbst sein zu können, meinem Herz zuhören zu können, und seinem stätigen Schlagen.

Frei der ganzen Welt meine Gefühle mitteilen zu können.

Frei meinen Gefühlen Glauben schenken zu können und keine Angst haben zu müssen sie zu leben.

Und dann gibt es Momente im Leben, wo ich glaube habe die Luft, die ich einatme in meine Lungen zu spüren um sie dann weiter in meine Adern zu fließen.

Ich lebe und fühle mich leicht, fliege.

♥ ♥ ♥

Zutaten

für 1 Glas

4 TL Ovomaltine

1 Banane

150 ml eiskalte Milch

1 EL Honig

1 EL Erdnussbutter (oder 0,5 TL löslichen Espresso)

Alle Zutaten in den Standmixer geben und cremig mixen. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Basil Lemonade

Buongiorno :-)

Avrei voglia di lasciarvi tantissime ricette oggi, però il tempo è troppo bello per restare seduta davanti al laptop. 

Fatemi respirare aria primaverile quasi estiva che l'inverno è stato davvero troppo lungo e finalmente sembra che anche mio figlio stia bene. Gli  mancava il sole...

Allora ecco una bibita dissetante dal gusto insolito ma profumatissima. 

Assolutamente adatta per le giornate calde!

Ingredienti

20 foglie di basilico pulite

2 limoni (di cui 1 bio)

125 g di zucchero

1 l di acqua minerale frizzante fredda

Tagliare 3 belle fette di buccia (senza la parte bianca) del limone bio e metterle in un pentolino aggiungendo 250 ml di acqua, lo zucchero e le foglie di basilico. Portare a bollore e far cuocere a fuoco basso fin quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente. Dopodichè prelevare la buccia di limone e mettere in frigo per una notte in un contenitore a chiusura ermetica. 

L'indomani aggiungere il succo dei limoni e passare lo sciroppo al colino premendo i residui per estrarre tutti gli aromi. Versare lo sciroppo in una brocca, aggiungere 1 litro di acqua minerale frizzante fredda di frigo e mescolare. Decorare con rametti di basilico e servire.

Buongiorno :-)

Ich hätte Lust euch heute ganz viele Rezepte da zu lassen, aber das Wetter ist einfach zu schön als das ich ewig vor dem Laptop hocken möchte.

Lasst mich Frühlingsluft einatmen, schon fast sommerlich, denn der Winter war lang und endlich scheint es als ob es auch meinem Sohn wieder gut geht. Ihm fehlte wohl die Sonne...

Also hier nun ein Durstlöscher. Ein ungewöhnlicher Geschmack, aber so wahnsinnig wohlduftend. Absolut geeignet für sonnige und warme Tage!

Zutaten

20 Blätter Basilikum

2 Zitronen (1 davon bio)

125 g Zucker

1 l Sprudelwasser, sehr kalt

3 große Stücke Schale von der Bio-Zitrone schneiden und mit 250 ml Wasser, Zucker und Basilikumblättern in einem Topf zum köcheln bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd ziehen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen, über Nacht kalt zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag den Saft beider Zitronen dazu geben. Anschließend alles durch ein Sieb abseihen, dabei die Rückstände gut andrücken, damit alle Aromen auch im Sirup gelangen. In eine Karaffe füllen und mit 1 l eiskaltes Sprudelwasser auffüllen. Basilikumzweigen in die Limo geben und servieren.

Smoothie di frutta

Gradite un frullato di frutta tutto salutare e goloso?

Io ne vado matta! Dei smoothies in generale; green smoothies & fruit smoothies oppure un mix dei due :-P

E visto che da 6 lunghissimi mesi specialmente i miei cuccioli sono ammalati in continuazione cerco di trovare una via più sana per cambiare la situazione. Comunque adatti a bambini e adulti. Quindi non trovate scuse per una vita più leggera ma allo stesso tempo molto gustosa (perchè io solitamente sono la prima a sgarrare, hahaha!)  ;-)

L'importante è trovare l'equilibrio (e non vi dico cosa ci aspetta in frigo per la merenda di questo pomeriggio...).

I frullati si possono fare in casa. Non è necessario comprarli. Sono fatti in pochi minuti e si mantengono anche 2-3 giorni in frigorifero. Più facile di così!

Bisogna solo avere alcune accortezze: 

• La verdura deve essere cruda
• La frutta deve essere priva di semi, e possibilmente biologica
• Se si usa frutta non biologica è necessario togliere la buccia prima di frullarla
• Frutta e verdura vanno tagliati a pezzi non troppo grandi
• Frutta e verdura devono essere maturi e neanche troppo duri 

Tutto sommato niente di troppo complicato, no?

Dimenticavo... Volendo potete usare anche frutta e verdura congelata!
È o non è semplice? 

Però vi consiglio un frullatore di qualità. Uno con un motore da 900 W e più perchè può lavorare praticamente tutti gli ingredienti e renderli perfettamente omogenei. E se fate attenzione, si trovano i frullatori con programma automatico per tritare il ghiaccio e pulsante per smoothie! Più facile di così?!

Ingredienti

per 3-4 persone

1 Ananas

il succo di 3 arance

1 kiwi

3 baby banane

il succo di 1 limone (optional)

8 cubetti di ghiaccio

Come primo mettere i cubetti di ghiaccio nel frullatore e frullare fino ad ottenere crushed ice. Togliere e mettere da parte. 

Versare ananas, kiwi e banane precedentemente puliti e tagliati a cubetti come anche i succhi di frutta nel vaso del frullatore e frullare fino ad ottenere un smoothie bello liscio. A questo punto aggiungere il ghiaccio e frullare per qualche istante fino a rendere lo smoothie cremoso (ci vorrà giusto qualche secondo). Versare nei bicchieri e gustare :-P

Mögt ihr einen Obst-Smoothie ganz gesund und lecker?

Ich bin verrückt danach! Generell nach Smoothies; Green Smoothies & Fruit Smoothies oder ein Mix aus beiden :-P

Und weil seit 6 Monaten vor allem meine Jungs ständig krank sind, habe ich nach einer Möglichkeit gesucht sie gesünder zu verwöhnen um die aktuelle Situation etwas zu verbessern. Allerdings sind sie für Kinder und Erwachsene gleichermaßen geeignet. Also sucht nicht nach Ausreden suchen, um Kalorien nicht sparen zu müssen, denn sie sind wirklich lecker (und das sagt jemand, die normalerweise die erste ist, wenn es darum geht zu naschen, hahaha!)  ;-)

Das wichtige ist die Balance zu finden (und ich sage euch mal lieber nicht was im Kühlschrank auf uns heute Nachmittag wartet...).

Smoothies kann man super zu Hause machen. Es ist nicht nötig sie zu kaufen. Sie sind schnell gemacht und halten sich sogar 2-3 Tage im Kühlschrank. Noch einfacher geht nicht!

Man muss nur auf ein paar Dinge achten

• Das Gemüse muss roh sein und nach Möglichkeit bio
• Das Obst muss frei von Kernen sein und nach Möglichkeit bio
• Falls man kein Bio-Obst verwendet, Schale vor dem mixen entfernen
• Obst und Gemüse müssen in kleine Stücke geschnitten werden
• Obst und Gemüse müssen reif und nicht zu hart sein 

Nicht zu kompliziert, oder?

Ich vergaß... Wer möchte kann auch gefrorenes Obst und Gemüse benutzen!

Ist es oder ist es nicht einfach?

Allerdings empfehle ich einen wirklich guten Standmixer. Einer der 900 W und mehr hat, weil er die Zutaten wirklich glatt mixen kann. Und wenn ihr genau hinschaut, dann findet ihr auch Standmixer, die Crushed Ice machen können und bereits eine Einstellung für Smoothis haben! Geht es noch einfacher?!

Zutaten

für 3-4 Personen

1 Ananas

der Saft von 3 Orangen

1 Kiwi

3 Mini Bananen

der Saft 1 Zitronen (optional)

8 Eiswürfel

Als erstes die Eidwürfel in den Mixer geben und zu Crushed Ice verarbeiten. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen.

Anans, Kiwi und Bananen putzen und in Stücke schneiden, in den Mixer geben, Säfte ebenfalls. Mixer anschmeißen und laufen lassen bis euer Smoothie schön glatt ist. Nun das Crushed Ice hinzufügen und für ein paar Sekunden weiter mixen, bis euer Smoothie schön cremig ist. In Gläser füllen und genießen :-P

Latte macchiato

Buon lunedì! 

E qual'è il modo migliore per iniziare la settimana dopo 3 settimane di ferie se non con un bel caffè? Non ho mai bevuto molto caffè, solo di tanto in tanto. Ma da quando sono in dolce attesa ancora meno. E se ne bevo uno allora con molto ma molto latte. Questo caffè è perfetto! Io lo bevo senza zucchero, ma voi fate naturalmente a piacere. 

OK, forza! Inziamo la settimana :-)

A morning is a wonderful blessing,

Either cloudy or sunny.

It stands for hope,

giving us another start of what we call life.

Have a wonderful monday!

Ingredienti

per 1 bicchiere

1 espresso

150 ml di latte

per la schiuma:

latte freddo parzialmente scremato q.b.

per completare:

cacao in polvere

zucchero q.b.

Fare scaldare dolcemente il latte senza farlo bollire. Contemporaneamente preparare l'espresso in un piccolo bricco. Versare il latte caldo in un bicchiere alto incolore.  Preparare la schiuma con un montalatte a pile oppure eletricco e versarla sul latte caldo ed infine versare sulla schiuma lentamente e in tondo il caffè espresso. A piacere cospargere di cacao e se desiderato, servire con zucchero.

Tè freddo al limone

Che caldo africano!

Non voglio stare qui a lamentarmi tutti i santi giorni di questo caldo torrido. Ma non si respira più, si boccheggia! Niente vie di fuga da questa afa...  Il solo pensiero di varcare la soglia di casa mette paura: il caldo ci aspetta come il diavolo sulla soglia dell'inferno!

Un girarrosto!

Giorno e notte...

Non siamo abituati in Germania... Avrei la possibilità di andare in piscina... Però: non so voi, ma io ho grosse difficoltà nel trovare un costume da bagno adatto a me durante la gravidanza. Non per fatto di prezzi. Piuttosto per fatto di vestibilità e gusto. Che scusa...

Quale altro modo allora per sentirsi meglio?

C'è chi sceglie di mantenersi leggero con frutta e verdura.

C'è chi invece non rinuncia ai sapori e ai piatti tipici della propria cucina.

C'è chi accende persino il forno per lasagne, cannelloni, parmigiana, pollo…!

Io preferisco piatti leggeri e bibite rinfrescanti.

Provate questa e fatemi sapere :-P

Ingredienti

1 l d'acqua

4 bustine di tè nero (io: Earl Grey)

100 g di zucchero

succo di 3 limoni passato al colino

ghiaccio q.b.

fettine di limone a piacere

Portare a bollore l'acqua e mettere in infusione le bustine di tè per ca. 3-5 minuti (oppure il tempo necessario per raggiungere il grado di concentrazione preferito). Zuccherarlo mentre è ancora caldo. Versare in una caraffa, aggiungere il succo di limone, le fettine di limone ed il ghiaccio. Lasciarlo raffreddare in frigorifero. Servire assieme a ghiaccio tritato o in cubetti.

Thé aromatisé

Nuotare fa bene alla salute, no? Oggi ho trascorso un bel pomeriggio in piscina. Una possibilità per praticare uno sport che mi regala benessere fisico e psicologico. Eh, no... Oggi niente benessere, piscina affollatissima! Ma ho tenuto duro, ho resistito alla tentazione di uscire prima ed ho fatto i miei turni come al solito e dunque niente sensi di colpa se domani prepararo un bel dolce da portare in ufficio ;-)

Per stasera ho preferito scegliere un'altro tipo di benessere, niente dolce, un tè. Delicato il sapore, fruttato, morbido e gradevole. Un tè dal profumo delizioso e dal colore bellissimo.

Ingredienti

1 cucchiaino colmo di té nero

succo di 1 arancio

succo di 1 limone

1 cannella

chiodi di garofano a piacere

Mettere in infusione il tè e le spezie in 1 litro di acqua bollente per 4-5 minuti. Filtrare, aggiungere il succo d'arancio e di limone. Per un tocco dolce, servire del miele o del kandis bianco o marrone. Se piace, aromatizzare con qualche goccia di rum.

Schwimmen tut der Gesundheit gut, nicht wahr? Heute habe ich einen schönen Nachmittag im Schwimmbad verbracht. Eine Möglichkeit einen Sport zu betreiben, welches mir körperliches und psychisches Wohlsein schenkt. Normalerweise... Heute kein Wohlbedingen, das Schwimmbad war voll! Aber ich habe durchgehalten, habe der Versuchung widerstanden vorher zu gehen und habe brav meine üblichen Bahnen gezogen. Also brauche ich kein schlechtes Gewissen zu haben, wenn ich morgen etwas Süßes fürs Büro vorbereite ;-)

Heute Abend habe ich allerdings eine andere Art von Wohlbefinden bevorzugt, nichts Süßes, sondern Tee. Delikater Geschmack, fruchtig, weich, agenehm. Ein köstlicher Tee einer wundervollen Farbe.

Zutaten

1 TL schwarzer Tee, gehäuft

der Saft einer Orange

der Saft einer Zitrone

1 Stange Zimt

Nelken nach Geschmack

Den Tee und die Gewürze in 1 Liter sehr heißes Wasser für 4-5 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und die Flüssigkeit auffangen. Orangen- und Zitronensaft hinzufügen. Wenn ihr es süß mögt, dann mit etwas Honig, weißen oder braunen Kandis servieren. Und wenn ihr es mögt ein paar Tropfen Rum.

Ricetta per un 2012 fantastico...

È arrivato il 2012! AUGURI!!!

Ti auguro di vivere senza lasciarti comprare dal denaro.

Ti auguro di vivere senza marca,

senza etichetta,

senza distinzione,

senza altro nome

che quello di uomo.

Ti auguro di vivere senza rendere nessuno tua vittima.

Ti auguro di vivere senza sospettare o condannare, nemmeno a fior di labbra.

Ti auguro di vivere in un mondo dove ognuno ha il diritto di diventare tuo fratello e farsi tuo prossimo.

- Jean Debruynne -

E quest'altra è la mia ricetta preferita per quest'anno (Grazie, Carmela!) 

e assolutamente da condividere con voi!

Ingredienti:

Famiglia (dove tutto inizia)

Amici (non devono mancare mai)

Pazienza (il più possibile)

Rabbia (se c'è, che sia poca)

Lacrima (asciugale tutte)

Pace (in gran quantità)

Perdono (a volontà)

Sperenza (non perderla mai)

Preparazione: Lascia la speranza crescere nel tuo cuore, non sempre gli ingredienti della vita sono gustosi, mescola bene tutti quelli che la vita ti offre, ne otterai un piatto di raro sapore. Non economizzare, aggiungi sempre tanto amore. Ricorda che ogni attimo della vita vale sempre la pena di essere vissuto.

Purple Rain

Ingredienti

per 1 bicchiere

6 cl di vino rosso secco

2-4 cl di Licor 43

2 cl di sciroppo alla vaniglia

2 cl di succo di ciliegia (meglio se cremoso)

2 cl di succo di ananas

Attenzione: Tutti gli ingredienti devono essere freddissimi prima della preparazione! Versare tutti gli ingredienti all'interno dello shaker ed agitarlo energicamente per ca. 20 secondi. Versare in un bicchiere e decorare a piacere. CHEERS!

Preparato per cioccolata calda

Ogni tanto sento una gran voglia di fuggire dal freddo, dalle triste piogge invernali per un posto da sogno! Ma poi cambio idea. Un'atmosfera speciale in questi giorni è nell'aria. Sarà la magia del Natale... Non me la voglio perdere!

Ormai ci stiamo arrivando ed ognuno di noi sicuramente sta pensando ai regalini da fare. E mi viene in mente quella canzone... Un cartone animato di quando ero bambina... tantissimi anni fa... E mi ricordo tutte quelle piccole letterine che gli scrivevo e lo stupore che mi colse quando vidi arrivare il postino con in mano una SUA risposta appena arrivata da Napapiiri-Finland...

...alla scoperta di Babbo Natale

per ogni bimbo hai sempre pronto un regalo

e il suo sorriso è il regalo per te...

Comunque sia... Sbirciando tra i vari blog, alla ricerca di belle idee ho trovato questa: Il preparato per cioccolata calda. Squisita e densa al punto giusto, avvolgente! E come si è espresso mio marito:

"È quella che mi sognavo da bambino!!!"

Grazie, Stefania :-)

Ingredienti

per ca. 6 tazze

100 g di cioccolato fondente

75 g di cacao amaro in polvere

20 g di zucchero di canna

65 g di zucchero semolato (io: 75 g)

80 g di fecola di patate

la punta di un cucchiaino di sale

Per la preparazione andare a vedere quì:

http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2011/02/cuoriin-tazza.html

Vin blanc brûlé à l'orange

Oggi vi propongo un vin brûlé. In Germania viene chiamato Glühwein e si consuma soprattutto nel periodo dell'Avvento.Viene distribuito al pubblico durante le feste invernali, sui mercatini di Natale. Nella versione tradizionale si prepara riscaldando vino rosso, ma io preferisco offrirvi questa. Gradevole e confortante per affrontare giornate gelide. E se non sbaglio... L'inverno sta bussando alle porte :-)

Ingredienti

per 4 tazze

1 l di succo d'uva bianca

100 ml di vino bianco secco

3 cucchiai di liquore all'arancia

succo di 1,5 pz. di arance

4 fettine d'arancia

1 pz. di anice stellato

2 pz. di chiodi di garofano

1 pz. di cannella

Portare lentamente a bollore vino, succo d'uva, succo d'arancia e liquore. Aggiungere le fettine d'arancia e le spezie, spegnere il fornello e far riposare per ca. 5-10 minuti.

Liquore all'arancio

Dicembre...

Scende la neve, silenziosa, ad accomagnare l'inverno.

Il mese delle feste natalizie.

Natale sta arrivando.

Sento il profumo nell'aria...

Hmm... Sento il profumo gradevole e aromatico di questo liquore. Mi diverto molto a fare i liquori, anche se praticamente ne bevo pochissimo. Questo è facile da preparare e richiede ingredienti semplici e spezie comuni che si possono trovare in casa, supermercati, drogherie...

Perchè non fare lo sgambetto a giornate uggiose e gustare una bella tazza di tè con qualche goccia di liquore all'arancio o magari una bella torta soffice? Ovviamente anche questa precedentemente preparata con qualche goccia di liquore all'arancio ;-)

Ingredienti

750 ml di alcool a 40°

1 arancia

una cinquantina di chiodi di garofano

2 pz. di anice stellato

250 di zucchero candito bruno

Infilzate i chiodi di garofano nell'arancio, tutto intorno alla buccia (il profumo che si sprigionerà è delizioso e l'arancia così puntellata è davvero bella anche da vedere) e metterla in un vasetto a chiusura ermetica. Aggiungere l'anice stellato, lo zucchero e l'acool. Mettere in dispensa al buio per 4 settimane agitando ogni tanto per far sciogliere lo zucchero ed amalgamare gli odori. Filtrare & imbottigliare.

Liquore al dulce de leche

Ingredienti

1 barattolino da 397 g di latte condensato

400 ml di cognac

Per prima cosa preparare il dulce de leche: Prendere la lattina di latte condensato, e rimuovere la carta che la ricopre. Metterla in una pentola a pressione senza aprirla. Coprirla completamente di acqua in modo che sia sommersa, chiuderla e far cuocere 30 minuti dal sibilo. A cottura terminata toglierla dalla pentola e farla completamente raffreddare prima di aprirla.

Per chi non ha la pentola a pressione: Prendere la lattina di latte condensato, e rimuovere la carta che la ricopre. Metterla in una pentola senza aprirla. Coprirla completamente di acqua in modo che sia sommersa, chiuderla e far cuocere 3 ore. A cottura terminata toglierla dalla pentola e farla completamente raffreddare prima di aprirla.

Versare il dulce de leche ed il cognac nel frullatore. Far girare le lame a bassa velocità finchè il dulce de leche ed il cognac si saranno completamente uniti. Versare in una bottiglietta sterilizzata e via in frigo. Servire ben freddo!

Limonata

Oggi vi propongo una bibita dissetante, piena di vitamine e tipicamente estiva a base di limoni. È perfetta per queste giornate calde ed è fatta in pochi minuti. Godetevela :-)

Ingredienti

per una caraffa capiente

succo di 8 limoni passato al colino

succo di 4 lime passato al colino

160 g di zucchero

0,5 l di acqua frizzante freddissima

Versare il succo di limoni e lime in una caraffa. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. Aggiungere l'acqua, mescolare ancora e servire con fette di limone e qualche cubetto di ghiaccio.