Waffles

Pasqua:

la festa di chi crede nella bellezza dei piccoli gesti,

e di chi sa che la vita sa stupire oltre ogni aspettativa.

Che la gioia pervada il tuo cuore

e ti regali felicità inattese.

Buona Pasqua

Ingredienti

per 20 pz.

250 g di zucchero

250 g di burro morbido

5 uova

I semini di una bacca di vaniglia

4 cucchiai di Rum (da omettere se non piace)

500 g di farina

500 ml di latte

mezza bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

Preriscaldare la piastra per waffel.

Sbattere le uova con lo zucchero, il rum, il burro e la vaniglia fino ad ottenere una crema dal colore giallo intenso. Aggiungere la farina precedentemente setacciata, il lievito ed il bicarbonato. Continuare a mescolare per far amalgamare. Infine unire il latte fino ad ottenere un'impasto omogeneo.

Imburrare la piastra e aiutandovi con un mestolo, versare la quantità di impasto desiderato. Lasciar cuocere fino a che l'impasto non diventi denso su entrambi i lati.

Servire calde con:

• una semplice spolverata di zucchero a velo
• panna montata e frutta
• sciroppo d'acero
• composta di mele
• nutella
• ecc...

Note

• Per la preparazione occorre necessariamente la piastra per waffles per ottenere la classica quadrettatura.
• Imburrare la piastra ad ogni waffle.
• Se non verranno servite subito, impilarle l'una sull'altra e tenerle al caldo senza farcirle.
• L'impasto crudo si può congelare!
• Le waffles pronte, ma non farcite, si possono congelare! Basterà metterle nel tostapane :-P